20060509

寝れない。寝れない。寝れない。
好きなのに、寝るの好きなのに。
苦しくて寝てられない。
あぁもう早く治れよ、風邪。ってか喘息か。
ついでにお腹も治ってほしいなぁ。
やっぱり雪印コーヒー300がいけなかったんだろうか。

すっかりごぶさたで、ログインの仕方すら忘れてしまいそうになった。
でも覚えてた。良かった。

今朝作ったカップ麺エンド、MK2にあまりにもおかしいと言われ、ケータイで撮った画像でも貼り付けてみようかと思ったものの、どうやるかわからん。困ったもんだ。
しょうがないから文字で。

今週のカップ麺新商品は江戸そば京うどんの夏バージョン。で、いいんだよな？
と、塩とでっかいシーフード。
塩はやや高めなものの見た目が良さ気でそこそこ売れそう。最近塩多すぎ。容器大きめ。TOKYO一週間だかなんだかのランキングがどうとか書いてあったような。
シーフードは・・・なんで毎年出るかね。誰のために毎年出てくるのか謎な1,5タイプ。
そしてメインの江戸そば京うどん。でも江戸そばはどうでもいい。もともとどうでもいい。京うどんを売りたい。
なぜなら俺が好きなのは京うどんだからだ。
しかも今回はカレーうどん。

カレーうどんはいい。個人的にココイチといえばカレーうどんだと思っている。
そもそもカレーとご飯の相性が悪い。ご飯はなにかをかけて食べるものじゃない。それなのによりによってカレーをかけて食うなんておかしい。別々ならまだわかる。だがかけて食うのはいただけない。
カレー風味のべちゃっとしたご飯はおいしいとは到底思えない。MK2はおかしい。
そんな俺はお粥もハヤシもドリアも好きじゃない。ついでにいえば、丼モノ全般が好きじゃない。吉野家には行ったことがない。
ドライカレーやカレーピラフが好きだ。そしてなによりカレーうどんが好きだ。

そんなわけでカレーうどん。なんだが。説明するのが面倒になった。MK2が夜勤から帰ってきたら画像の載せかたを聞こう。


10日くらい前のことだけど、やってしまった。遂にやってしまった。
自分だけはすまいと思っていた、あれをやってしまった。
誤発注。

休日の深夜、MK2から電話がかかってきた。
夜勤Nが1便検品中にフリーズしているいとう。原因は雪印コーヒー300。
一日に3本ていどしか売れてないそれが、大量に来ているという。その数54本。

ハイ！？54本？なんですかそれ。そんなのありえない。そんなに売れるわけないじゃないですか。CDC様、どうして確認の電話いれてくれませんかね。
どうしたもんか。
どうしたもこうしたもあるか、売るしかない。セールでもない、キャンペーンもない、おまけもない、大して需要もない雪コーヒー300を5フェース展開。「今売れてます」POPなんて付けてみたりして、間違ってその気になっちゃったお客さんを待つ。

とはいえ54本はどうやても無理。
販売許容シカトしてぎりぎりまで粘ってどうにか16本の廃棄で済んだ。


もう2度とすまい、と思った雪コーヒー300誤発注翌日。俺は夜勤だった。
まだ二日目だから大量に雪コーヒーが残ってる。頭が痛い。
昨夜の状況を熱く語る夜勤N。うるさいよ。
1便の検品をしてもらう。すると夜勤Nがまたフリーズ。なんでこんなに固まるかね。

「あの・・・ピーチティー、なんかあるんですか？」なんもねぇよ。
「数え切れないくらい来てるんですけど・・・。セールかなんかですか？」だからなんもねぇってば。

検品なんだから数えろよ。ってか、そんなに取った覚えない。
「81本です。」ハイ！？18本の間違いじゃなくて？どう見てもそんなに少なくないんだが。

また・・・またやったのか・・・？よりによって2日連続？
なんで？今まで一度もやったことないのに？途中ブランクがあるとはいえ発注始めて約8年くらいたってて、その間一度も誤発注したことないのに？
俺・・・発注向いてないかもしれん・・・。

そもそもピーチティーは一日10本くらい売れてるし、なにより俺が飲む。一日3～5本は俺が飲む。それって、ほとんど俺が買ってたのか。そういえば・・・、パイナップルティーの時も、グレープティーもマスカットティーもみんなそうだった。
そんなこんなで許容期間内に無事売り切った。ってゆーか、思ったよりハイペースで売れたもんだから調子付いた俺がバカスカとったらいっぱい溜まっちゃった。でもこれは誤発注じゃないよ。わかっててとったんだもん。そのあと伸びなかっただけだよ。無計画なだけだよ。
で、溜まっちゃったから俺がたくさん飲む→いっぱい売れた！→いっぱい取ろう→あれ？溜まってる？

売り上げのうち、自分の買った分を差し引かないもんだからとっても悪循環。
俺のバカ。

俺の部屋は散らかっている。ゴミ、純然たるゴミはそんなにない。だから捨てるもん捨てればキレイじゃん、っていう散らかりかたじゃない。モノが床に置いてあるから散らかっている。

たまに片付ける。足の踏み場がないのは不便だし、座る場所がないのは困るから。今は折りたたみすのこベッドがあるから座る場所には苦労しないけど。
でもキレイな、整頓された部屋にはならない。キレイな、整頓された部屋にしなければならない理由が見つからないから。
俺の思い込みかもしれないけど、部屋はキレイで片付いた空間でなければならないというイメージが強いし、一般的だと思う。でもそれは誰のためにそうあるべきなのか。
俺の部屋は俺の個人的空間。俺自身の居心地を損ねなければどんな状態であってもかまわないはず。健康を損ねるほどに汚いのは論外だけど。
客が来るなら、その客が不快に思わないていどに片付けておけばいい。そこはおもてなし。どんな状態が不快に当たらないかがわからないような客は呼ばなければいい。それでも乗り込んでくる親っていうやつは敵だ。勝手に来ておいて文句を言われる筋合いはない。徹底排除。が、MK2の母親は恐ろしい。来ないでください。

あと、家具が必要な理由もよくわからない。いーじゃん、その辺に置いとけば。としか思えない。なんでわざわざ買わなきゃいけないんだろう。しかもだいたいにおいて邪魔。
とはいえ、俺の部屋にも家具はある。ベッドとパソコンデスクとタオルケースと衣類ケース。あとカラーボックスが2つ。これは全く活用されてない。いつから、なんでそこに収まっているのかがわからないものが入ってる。テーブルはない、ベッドがテーブル代わり。CDやゲーム、小物類は引越しの時に詰めたダンボールから出し入れしている。これで充分じゃないか。なのになんでそんなに家具を欲しがるのか。

そんなわけで俺の部屋は散らかっている。
・・・そろそろ片付けたほうがいいかなぁーってくらいに散らかってきたんだけど、面倒だなぁっていう言い訳。だって片付けでばたばたすると埃たって喘息に良くないしねぇ。いつでもできることなんだから、今やらなくてもねぇ。

以前MK2に「俺は勉強ができない。」と言って怒られたことがある。
できないんじゃない、やらなかったからできないんだ。やればできたのに。だからこう言うべきだ。「俺は勉強をやらなかった。」

でもそれって違くない？


親は「勉強していい学校行って、大きな会社に入りなさい。」とうるさく言ってたけど、そうしなきゃいけない理由がわからなかった。聞いても「自分たちがそれで苦労したから。」としか言わない。俺はまだ苦労してない。低学歴が苦労につながる理由は教えてくれなかった。本気で子供に苦労して欲しくないなら、そここそを理解させなければならないはずだ。でも親にはそれができなかった、もしくはしなかった。だから「勉強していい学校～」の意味が理解できなかった。

勉強はやらないよりやったほうがいい。学歴も低いより高いほうがいい。小さい会社より大きな会社のが良さそうだ。潰れないし。給料も良さそうだし。当時中学生の俺にもそれくらいはわかる。

だがやらずに済むものならなにもしたくない。勉強なんてその最たるもの（次いで仕事）。
いい学校行って、上の学校に行くなんて冗談にもならない。一刻一秒ですら勉強はしたくない。そのせいで金に困ったってかまわない。夢もやりたいこともなにもない。最低限生きていけりゃいーじゃん。

ってゆーか、親が低学歴でそんなに困ってるようには見えなかったし。

ってことで、技能教科は提出物０、ノートは取らない、テストは平均点の半分くらい。10段階で2,3,4しかない成績表。それでも高校進学できた。「勉強しないで入れて、3年間勉強しないで卒業できる学校」に。俺は自分の偏差値を知らないし、知る必要もなかった。だから卒業高の偏差値も知らないんだけど、そこより偏差値低そうな高校もあった。「名前と作文で入れる高校」。今は名前書ければ入れる学校もあるらしいけど。いいなぁ。

そんなわけで、高校進学後も勉強は全くしなかった。教科書は使わないから新品のままだし、教科ごとのノートなんて初めからなかったし、ムカつくジジイの授業、一年間白紙回答してやったり（名前は書いた。中学の時、名前すら書かなかったら「ホントの白紙じゃどこの誰だか全くわからないからやめろ。」と怒られたから）。就職さえできれば成績なんてどうでも良かった。んで、ちゃんと就職できた。

日本人なら誰でも知ってるような有名会社の工場勤務。身体的事情で1ヶ月で辞めたけど。
短い期間だったけど、会社ってもんがよくわかった。俺には合わない。会社組織に所属することによる恩恵にあずかれなくていい。その日暮らしのフリーターでいい。

勉強なんてやる必要がない。そしてやらなかったからできない。
だから俺は勉強ができないんだよ。

あぁ暇だ。寝ようかな。4時間までは快眠できるっぽいしな。
俺って自分で思うより無趣味なのかなぁ。

そういえば。約1年ぶりにYさんにメールした。メールアドレス変わってなくてよかった。
忙しくてついつい後回しにしてたけど、このまま終わりにはしたくなかったし。
ってか、そもそもUOで知り合ったのにあの機械オンチはなんなんだ。
PCメールでやりとりすらできないなんて。旦那さん、いろいろ苦労はお察ししますが、ちゃんとそこんとこ教育してやってくださいよ・・・。
またYさんと一緒にROでもやりたいなぁ。

暇だからカップ麺エンドについて、考えてることでも。

秋～春はそこそこ売れた。絞り込んで推してないからランキングとは無縁ではあるものの、インパクトと共にカップ麺新商品エンドとして機能してると思われる。毎週ヘンだし。ヘンって言うな。

まだ2年目だからわからないけど、去年の夏はヤバかった。はずれアイテムが多かったってか、夏はそもそも不振なんだけど、そのせいでエンドのみならず棚そのものが死んでしまった。開店当初のアイテムを自分で全て選べなかったせいもあるし、立地の把握ができてなかったせいもある。もちろん俺の判断ミスも。
とにかく売れない。定番タテ型、定番うどんそば、定番焼きそば、定番のついでに不良在庫が一つ一つ減っていくのをただ待つのみ。どんぶりが完全に死んでた。もともとどんぶりは定番になりにくい。味によくわからない個性を出そうとするから、そのぶん飽きも早い。週販１なんでザラ。

値引きは俺の主義に反する。定価で買ったお客さんに失礼だから。
定価で売る価値のないものを定価で買わせたように感じるから。だから俺はやらない。あと一つ二つくらいならまだしも、残り数が多ければ多いほどやらない。

その主義のせいもあって、不良在庫の処分は夏いっぱいかかった。
このままいくと今年も同じことがおきないとも言えなくない。

新商品エンドの価値は、充実した既存棚とおすすめできる新商品があって初めて成立する。
でも現状、既存棚が充実してるとはいえない。アイテム数、在庫、共に不足しがちだ。既に不良在庫を数種類抱えてるのに、ここで取ったら更に不良在庫が増えるんじゃないか？と尻込みしてしまう。
これではいけない。カップ麺そのものが売れなくなってしまう。その辺にある、カップ麺捨てたコンビニになってしまう。見せ続けなければ売れない。

そこでどうにかならないもんかと考えてみた。
既存棚を充実させられない、おすすめできる新商品がないのなら新商品エンドを無くせばいい。
これは負けじゃない。

「ホントにこれオススメしていいの？」と疑問に思っていた商品も多い。新商品としての価値が感じられない新商品。そんなものは通常棚に押し込んで、おすすめできる新商品、話題の商品などでエンドを組めばいい。それすらないなら、いっそタテ型をエンドに持ってくるのもいい。手間と時間はかかるけど、レイアウト変更はマンネリ解消にもつながるし、棚の活性化にも役立つかもしれない。

とはいえ、そうそう話題の商品なんてない。あったにしてもPOPが必要になる。忙しくて時間がないMK2に依頼しないといけない。自分で書くという選択肢はない。ありえない。
タテ型エンドも手間がかかりすぎる。週替わりで頻繁に棚の入れ替えもあまりよろしくない。それからエンドの棚幅の問題もある。

さて、どうしたもんか。
今考えてるのはここまで。あと3週間で開店一周年。夏も近い。早いうちに手を打たないと。

ジューシー玉子のチキンライスを食べる。今週の新商品にして過去のヒット商品。
前の店でバイトしてた頃よく食った覚えがある。懐かしい。1998年、8年も前か。
玉子がもう少し甘かったような気もするけど、それは単に俺の好みの問題かもしれない。
あ、いかん。寝ようかどうか迷ってたのについ食べてしまった。売変時間過ぎちゃったもんだから。
しばらく寝れないよ・・・。

それにしても長いなぁ。読んでくれる人、大変だろうなぁ。いるのかどうか疑問だが。
毎日一つずつ小出しにしていけばいいのかなぁ。そうすれば毎日書くことに困らないのか？でもやっぱそれ無理だな。日課とか毎日こつこつとか地道にとか、そういうの向いてないからな。そんなん仕事だけで充分お腹いっぱいだ。

CCL始めました。4月の2週目あたりだったっけなぁ。
弁当、寿司、サンドイッチはなんとか掴めてきたけど、おにぎりがわからん。
始めて数日のうちに20円引き、平常に戻ったかと思いきやゴールデンウィーク突入。
それも終わって、少ない過去データ参考にしながらやってみたらこれがまるで足りない。以前よりおにぎりの需要が上がってる。しかも波が激しい。CCLの経験が浅いから、けっこう難しいけど面白い。売変が早いのがメリットでありデメリットでもある。いちいち落ち込んでいられない。

CCLは需要を想像しろって言われるんだけど、これがさっぱりわからない。
家族で来るのか、サラリーマンが来るのか、単身者が来るのか、年寄りが来るのか。彼らがなにを求めてるのか。
俺にはコンビニ弁当やおにぎりを食べる習慣がない。外食の習慣もなかったし、自炊もしない。なに食って生きてきたんだろう。ってのはともかくとして、自分とはまったく違った習慣を持つ人たちがなにを求めるのか、わかるのは難しい。売る側の俺が言うのもなんだけど、毎日食って飽きないわけ？コンビニ弁当以外に食うもんないわけ？たまには他のもん食えばいいのに、って思う。

俺にできるのは、バランスよく、せめて見飽きないように日替わりで発注することになるわけだ。
でもバラエティー豊かに品揃えできるほど売れてないのが困る。新商品、人気商品をとるだけでもういっぱいいっぱい。今より売れてなかった時期、MK2も苦労したらしい。バラエティーどころかバランスすら取れない。
だから、多少売変に予算つぎ込んでも、そこまで売れないとわかっていてもバランスよく品揃えしよう。とはいえ、肉系全然売れないよ。気がつけば肉系弁当がない。既にバランス崩れてるし。
横浜行く用事あったら、CCLの師匠Nくんにいろいろ聞いてみようかな。CCLだけは上手いらしいし。他は・・・他はなぁ。